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        常見問題

        海美教您區別圓刀片的電鍍工藝

        文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019/6/19     瀏覽次數:    

          圓刀片的常用材料為高速鋼和模具鋼,在一些食品行業用到的圓刀片需要能防銹的,這兩種材料達不到食品行業用刀的需求。不銹鋼圓刀片因為硬度低,耐磨性差也不適合用在食品刀具行業。于是,給高速鋼圓刀片和模具鋼圓刀片的電鍍工藝就此產生了鍍鋅、鍍鉻和鍍鈦。

          作為金屬電鍍,這三種電鍍金屬元素雖然有防銹的功能,但是性能和價格區別較大。先來談談關于鍍鋅圓刀片,鍍鋅的刀片顏色比較不好看,但是在這三種電鍍元素中鍍鋅的防銹能力強,如果鍍層發生裂紋或者有缺陷,因為鋅的電化效應也能較大程度的防止金屬生銹。缺點就是鋅的硬度較低,不適宜用作圓形刀片的分切摩擦作業,鍍鋅在這三種電鍍里價格較低。

          鍍鉻圓刀片表面呈現亮白色,防銹性能良好,耐磨性是三種電鍍里較好的。鍍鉻圓刀片的缺點是一旦鍍鉻層發生裂紋或者有缺陷,因為鉻的電化效應會讓發生裂紋處容易銹化。

          鍍鈦圓形刀片表面好看,氧化處理后呈現出金黃色比較美觀,硬度比鉻略低耐磨性也較好。缺點是成本高昂,圓刀片鍍鈦也比較少,機械刀具中單軸撕碎機刀片鍍鈦較多,不過常用作單軸撕碎機刀片出口用。

          綜合考量,一般食品行業的食品分切刀多選用的鍍鉻圓刀片為多,鍍鉻刀片既兼顧了硬度耐磨性,又有較好的防銹能力,成本也比較適中。


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